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    給孩子做香噴噴的補(bǔ)鈣菜

    2011-12-5 10:43

    摘要: 看著寶貝慢慢長(zhǎng)大,很多新媽們都在思考一件事情,是不是只有吃鈣片才能給孩子補(bǔ)鈣呢?其實(shí)不然,專(zhuān)家表示最好的鈣來(lái)自天然的食物,所以媽咪們給孩子補(bǔ)鈣可別這么死心眼哦,學(xué)會(huì)制作香噴噴的補(bǔ)鈣菜更能讓寶寶輕松補(bǔ)鈣 ...
            看著寶貝慢慢長(zhǎng)大,很多新媽們都在思考一件事情,是不是只有吃鈣片才能給孩子補(bǔ)鈣呢?其實(shí)不然,專(zhuān)家表示最好的鈣來(lái)自天然的食物,所以媽咪們給孩子補(bǔ)鈣可別這么死心眼哦,學(xué)會(huì)制作香噴噴的補(bǔ)鈣菜更能讓寶寶輕松補(bǔ)鈣。

      蛋花豆腐羹

      皮皮媽推薦的“鈣”美味

      推薦理由:雞蛋、豆腐含有豐富的鈣,又軟又嫩。寶貝6個(gè)月的時(shí)候,就開(kāi)始給他吃這個(gè)羹了,那小子吃得一口接不上一口的,可喜歡了!不過(guò)要注意寶寶是否對(duì)蛋白過(guò)敏哦!

      材料:雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許

      做法:

      1.將雞蛋打散,豆腐搗碎。

      2.將骨湯煮至水沸,加入豆腐以小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花。

      3.最后點(diǎn)綴小蔥末即可。

      什錦燉排骨

      肉肉媽推薦的“鈣”世好味

      推薦理由:補(bǔ)鈣嘛,我首選給寶寶燉排骨,一般用新鮮香菇或板栗來(lái)燉!燉排骨的關(guān)鍵是加一點(diǎn)點(diǎn)醋,這樣能夠讓寶寶吸收更多的鈣質(zhì)。多加一些像魔芋、胡蘿卜、金針菇、豆腐這些營(yíng)養(yǎng)豐富的菜,能讓排骨煲的滋味更豐富。

      材料:排骨600g、胡蘿卜20g、洋蔥50g、板栗10個(gè)、大蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g

      做法:

      1.排骨剁成小塊,然后汆水待用。

      2.洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切塊,栗子挨個(gè)“卸甲”,蔥去外皮切段。

      3.排骨再放入沸水(水不要太多)中,讓洋蔥陪著它一起煮熟,把煮排骨的湯盛一點(diǎn)出來(lái),和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調(diào)味汁。

      4.這些調(diào)味汁一分為二,把一半先放入煮排骨的鍋中,放入蔥姜蒜進(jìn)去,小火烹制。

      5.當(dāng)水分少了1/2之后,再把剩下的胡蘿卜、栗子,還有剩下的調(diào)味汁倒進(jìn)去,調(diào)中火煮20多分鐘后,湯汁差不多收干了即可。

      鰻魚(yú)飯

      兜兜媽媽認(rèn)為好鈣要“鰻”享受

      推薦理由:醫(yī)生說(shuō)鰻魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分,可以補(bǔ)充寶寶的大腦發(fā)育所需的DHA,所以我在懷孕的時(shí)候就經(jīng)常吃鰻魚(yú)飯哦!現(xiàn)在我也經(jīng)常做給寶貝吃,每次都能把一碗飯吃完哦!

      材料:鰻魚(yú)150克、筍片50克、青菜100克、米飯100克

      做法:

      1.鰻魚(yú)中放入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品,腌制片刻。

      2.打開(kāi)烤爐或烘箱,溫度調(diào)至攝氏180度。

      3.將腌制好的鰻魚(yú)放入烤盤(pán),放入爐內(nèi)烤熟。

      4.筍片、青菜放入油鍋中稍翻炒,加入鰻魚(yú),放入高湯、醬油、糖等調(diào)味,至水收干后出鍋。

      5.將做好的鰻魚(yú)澆在飯上即可。

      點(diǎn)點(diǎn)妹妹提示:當(dāng)然也可以直接用市售烤好的鰻魚(yú),只要微波加熱一下即可食用,口味好又很便捷哦!

      小貼士

      吃吃喝喝也補(bǔ)鈣

      牛奶/豆制品 含有豐富的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),每天喝一杯牛奶或豆?jié){就是不錯(cuò)的選擇。

      魚(yú)蝦 蝦的鈣質(zhì)主要集中在皮上,其實(shí)無(wú)論是什么做法,最好把蝦皮吃掉。(點(diǎn)點(diǎn)妹妹:媽媽們可別“孝子”一樣地給孩子剝蝦肉哦,丟掉的才是精華啊!讓孩子自己嚼嚼,還能練練牙口呢!)小蝦皮含鈣也很豐富,可以和一些含鈣的蔬菜同炒。大蝦和魚(yú)骨含鈣也不少,炸過(guò)之后,香脆可口。

      芝麻醬 也是一個(gè)不能忽略的好選擇,一片面包或饅頭,上面淋芝麻醬,再蘸點(diǎn)白糖,它幾乎可以讓你毫不費(fèi)力地補(bǔ)鈣。

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