選擇婚禮蛋糕師

一個好的婚禮蛋糕師不僅有精湛的制作技藝，豐富的想象力，還得有充沛的精力，一般制作一個供100人享用的蛋糕，從設(shè)計、烘烤、刻花、組裝、裝飾這一套流程下來，最起碼的花上20多個小時，這其中的每一個環(huán)節(jié)都凝注了蛋糕師的心血，因此，挑選蛋糕師時應(yīng)該挑選那些工作細致、認(rèn)真、有職業(yè)操守的蛋糕師。

不要過于理想化

可能新人在哪些雜志或者電視上看到過某款婚禮蛋糕，頗為中意，于是想讓蛋糕師制作出一款同類型的蛋糕來，這本來是一件非常理想化的事情，蛋糕師不一定能勝任。就算蛋糕師能制作出來，價格也會不菲，新人最終還是得舍痛割愛的。所以還是得現(xiàn)實一些，這樣才不會失望。

要高低搭配

婚禮上可能要用到不止一個蛋糕，要滿足一百人的需要，可以是一個三層的大底座蛋糕，也可以是四個十英寸蛋糕。如果要滿足倆百人的需求，可以搭配著來，選一個大的，四個小的。這樣不僅價格合算，而且可以豐富蛋糕的形式，是一個不錯的選擇。