來(lái)精心打造一款屬于你們兩個(gè)人的特色婚禮蛋糕。相信又會(huì)成為婚禮潮流中的又一亮點(diǎn)! 準(zhǔn)備的材料: 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先,蛋黃和蛋白分開(kāi)。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不適合做蛋糕 然后,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除面粉的顆粒。 然后倒進(jìn)蛋黃混合液中,攪拌均勻。 接著開(kāi)始打蛋白了。先打一會(huì),看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續(xù)打,一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了,而且比較細(xì)才可以。蛋白一定要打到半膠質(zhì)的樣子,即是不會(huì)再流動(dòng)。 然后,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然后再加。完全攪拌均勻后。(正確的攪拌方法是,上下或者左右攪拌,動(dòng)作不宜過(guò)猛)。準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器,里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器…… 注意,裝粉漿的時(shí)候一定別裝太滿了,要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來(lái),然后就可以進(jìn)微波爐了!想加熱均 勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波爐調(diào)至中高檔火力,5分鐘左右。5分鐘后打開(kāi)來(lái)看,要是還不夠熟就再多加熱1 分鐘。 完成后,拿出來(lái),倒扣在盤(pán)子上就OK啦! 想要做什么造型的,可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開(kāi)來(lái)吃。另外,做的時(shí)候還可以在里面加一些葡萄干。最后還可以在蛋糕上增加一些適合婚禮氣氛的小配飾,這樣,一個(gè)成功的婚禮蛋糕就制作完成了。當(dāng)然如果你的手機(jī)夠高超的話,還可以自己做兩個(gè)小面人,象征著你倆形象的甜蜜面人。
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GMT+8, 2024-10-23 10:19