粗細(xì)糧結(jié)合制作小點心

粗糧內(nèi)的氨基酸含量較少，單獨(dú)吃可能會造成身體氨基酸缺乏，因此可以與牛奶等搭配，以補(bǔ)其不足，還可以通過干稀搭配來解決粗糧口感欠佳的問題。

* 粉狀的粗糧適合用來制作點心和軟煎餅，例如豆粉和玉米粉與面粉混合之后加入雞蛋與牛奶，可以制成非常美味的小餅，或者柔軟芳香的發(fā)糕。

* 豆類可以用來制作湯和甜食。

粗細(xì)搭配輔食推薦食譜

【紅豆奶糊】

原料：紅豆3勺、椰子粉2勺、鮮奶(或嬰兒奶粉)、冰糖等。

做法：將洗凈的紅豆在水中泡約20分鐘，用沸水煮約5分鐘，再放入燜鍋中約1小時直到熟爛；將椰子粉在干鍋里用微火炒至微黃，然后將椰子粉和冰糖放在燜軟的紅豆中，加入溫?zé)岬呐Ｄ虜嚢韬蠹纯墒秤昧恕?/P>

【黑白二米粥】

黑米與東北大米按1:10的比例一起煲粥或煮成糖水，還可以將黑米和雞、魚等放在一起煲湯，口味更新奇哦。小提醒：黑米只宜淘洗一次，不然會因黑色素流失，喪失營養(yǎng)哦。

【金銀飯】

煮米飯時，在大米中加入5%~10%的玉米，與大米一起淘冼，蒸煮即可。色澤白里透黃，松軟爽口、營養(yǎng)全面，還有新鮮玉米特有的清香味呢。

【多寶粥】

將白米和各種雜糧，如糙米、黑糯米、薏米、小米、麥片、紅豆、綠豆、玉米粒等一起煮即可。小提醒：別忘了加入紅棗、葡萄干(這樣煮出的粥比較甜，寶寶喜歡)，這樣的粥不僅營養(yǎng)夠豐富，而且綿爛好入口。

【糙米飯】：要想把糙米飯煮得可口，最好先將糙米浸泡兩小時。糙米及紅米可單獨(dú)或混合煮食，煮飯熬粥均可。一般來說，糙米除需用水較長時間浸泡外，煮法與一般白米無異。