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    麻辣蝦—餐桌上的永久保留菜

    2011-9-22 12:31

    摘要: 麻辣蝦(2人份) 原料: 大蝦500g、蔥姜幾片、干紅辣椒和花椒適量、大蒜幾瓣、熟花生米適量、油,生抽,鹽,料酒,淀粉少許。 做法: 1、辣椒,蒜,蔥姜都切好。大蝦剪開整個(gè)背部,挑出蝦線,加生抽,鹽,料酒,淀粉 ...

     

    麻辣蝦(2人份)

    原料:

    大蝦500g、蔥姜幾片、干紅辣椒和花椒適量、大蒜幾瓣、熟花生米適量、油,生抽,鹽,料酒,淀粉少許。

    做法:

    1、辣椒,蒜,蔥姜都切好。大蝦剪開整個(gè)背部,挑出蝦線,加生抽,鹽,料酒,淀粉少許拌勻,腌制20分鐘。鍋里熱油,加入辣椒,一半的蒜,蔥姜爆香。

    2、倒入大蝦翻炒均勻,至變紅時(shí),加入花生米和剩余的蒜,根據(jù)口味再調(diào)入少許鹽,翻炒均勻即可出鍋。

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