近年來(lái)，中國(guó)飲酒人數(shù)不斷上升，據(jù)調(diào)查得出，中國(guó)酒民已經(jīng)超過(guò)5億人。中國(guó)酒民的酒量已經(jīng)超過(guò)中國(guó)健康飲用標(biāo)準(zhǔn)15克的近3倍。據(jù)調(diào)查研究，近80%的人是“被喝酒”的，而且大部分人是不會(huì)喝酒的，作為職場(chǎng)菜鳥(niǎo)在喝完酒后如何解酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。

　　喝酒妙招防酒醉

　　現(xiàn)在，談生意，交朋友，party中，不會(huì)喝酒？一喝就醉？酒后胡言亂語(yǔ)？許多人都認(rèn)為，只要自己每天不斷地喝酒，鍛煉酒量，就可以防止這些醉酒情況的出現(xiàn)。

　　據(jù)專(zhuān)家表示，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的。即使有很大酒量的人，但是仍然不可避免醉酒的情況。一般人喝酒都是靠自己的身體，身體能承受多少就是多少。但是，聰明人是靠自己的腦去喝酒的，他們會(huì)讓酒精對(duì)身體的傷害降到最低，而且還能保持清醒。喝酒只要做好準(zhǔn)備，就可以使自己成為千杯不醉的“酒神”。

　　有專(zhuān)家表示，要防止喝醉酒，首先可以在飲酒前先喝一杯牛奶或者是吃點(diǎn)東西。千萬(wàn)不能空腹喝酒，這樣不僅會(huì)很快喝醉，而且會(huì)刺激胃粘膜。吃東西后喝酒，雖然有一部分會(huì)被血液直接吸收，但是體內(nèi)會(huì)有相應(yīng)的食物用來(lái)分解酒精，而胃里的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物會(huì)減緩血液吸收酒精的速度。然后喝酒時(shí)可以多吃點(diǎn)東西，讓自己的胃里總是保持一定量的食物，可以幫助分解酒精。其中，多吃豬肝等動(dòng)物肝臟可以提高機(jī)體對(duì)酒精的解毒能力。綠色植物中含有的抗氧化劑和維生素，豆類(lèi)中含有的卵磷，都是可以保護(hù)人體肝臟的，防止酒精的傷害。最后，喝酒時(shí)不可太急，要分成幾口喝。慢慢的喝酒可以使人體擁有更多的時(shí)間分解酒精，使自己不會(huì)太容易醉。

　　喝酒時(shí)要注意喝水

　　很多人認(rèn)為，自己喝酒已經(jīng)喝得滿肚子的水了，就沒(méi)必要再喝水了。健康專(zhuān)家指出，酒精并不代表水，而且質(zhì)量越高的酒中，含水量就越低。而酒精有利尿作用，喝酒后會(huì)使人頻繁上廁所，導(dǎo)致大量水分和其中一部分電解質(zhì)流失，使人形成脫水狀態(tài)。多喝水可以讓人體迅速補(bǔ)充水分，同時(shí)也有助于酒精盡快隨尿液排出體外。所以喝水其實(shí)是可以起到解酒的作用。喝烈酒時(shí)最好加冰塊也是同樣的道理。

　　專(zhuān)家表示：特別是現(xiàn)在夏天，人們普遍存在飲水不足的問(wèn)題，喝酒時(shí)不注意補(bǔ)充人體的水分，會(huì)造成大腦血栓，冠心病等由于缺水而造成的疾病。專(zhuān)家表示，飲水要選擇能夠使人體迅速吸收的水，這樣才能夠讓自己的身體處于最佳狀態(tài)，利于酒精分解和排出。值得注意的是，喝酒后排尿，流失大量水分和電解質(zhì)，即使補(bǔ)充了水分，但是身體仍處于缺失電解質(zhì)的狀態(tài)，大量喝水就容易形成“水中毒”現(xiàn)象。所以在補(bǔ)充水分的時(shí)候，要特別注意補(bǔ)充人體電解質(zhì)，防止電解質(zhì)紊亂。喝水時(shí)可以選擇淡鹽水，補(bǔ)充人體鹽分，即是鈉離子。

　　快速解酒的方法

　　一：葛花解酒

　　1）、葛花中的皂角苷，異黃酮類(lèi)具有氧化還原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收縮和保護(hù)胃腸黏膜，減緩酒精的吸收，阻礙酒精快速大量地進(jìn)入血液循環(huán)。

　　2）、酒前服用，提前在肝、胃形成保護(hù)膜，起到護(hù)肝養(yǎng)胃，增大酒量作用；酒中飲用抗醉，酒后飲用解酒，源于葛花中異黃酮類(lèi)可吸附酒中致醉物質(zhì)，降低酒精濃度，降低心肌耗氧量，保護(hù)心血管，并通過(guò)加速排尿、排汗排泄分解，緩解頭痛、眩暈、惡心等不舒服狀態(tài)，減輕醉酒程度。

　　二：蔬菜解酒秘方

　　蔬菜與生活密不可分，因此這種快速解酒的方法最為容易普及。將白菜、白蘿卜、白薯任其一種，切碎加入白糖和適量的醋，攪拌均勻，當(dāng)涼菜食用，可以達(dá)到快速解酒的效果。原因是這三種蔬菜中含有大量的水分和維生素，有效補(bǔ)充嘔吐造成的水分和維生素缺失；同時(shí)，白糖可以補(bǔ)充血糖，醋酸可以與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低體內(nèi)酒精含量。另外，適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。

　　三：水果解酒秘方

　　選取鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果（選擇原則是至少一種味酸，一種味甜），用榨汁機(jī)炸成果汁后服用，效果最為顯著，而且可以改善過(guò)度飲酒的人次日皮膚油膩或起皮屑的癥狀。對(duì)深度醉酒者、可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，然后服用效果更好。四：食物解酒秘方最為常見(jiàn)的是使用雞蛋和豆腐，食用生雞蛋清，其蛋白質(zhì)可以有效保護(hù)腸胃，可快速消渴、清熱、解醉；豆腐，含有半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在飲酒時(shí)做為下酒菜可以更有效緩解和預(yù)防醉酒。五：藥物解酒藥物解酒是最為有保障的一種快速解酒的方法，其特點(diǎn)就是見(jiàn)效快、安全性高。家里常備柑橘皮，焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服用；或者選擇酸棗葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。在服用湯藥的同時(shí)，可以使用花露水，噴灑幾點(diǎn)在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。

　　水果解酒法

　　一，蜂蜜水——>酒后頭痛喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻�有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

　　二，西紅柿汁——>酒后頭暈西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

　　三，新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。

　　四，西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

　　五，柚子——>酒后口氣李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

　　六，芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻�有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。

　　七，酸奶——>酒后煩躁蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。

　　八，香蕉——>酒后心悸、胸悶飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。

　　九，橄欖——>酒后厭食橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。PS：酒后忌飲茶都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年——　李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會(huì)刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。