蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是人類不可缺少的食物種類。但是我們常�？吹接械暮⒆硬粣鄢允卟�，或者不愛吃某些種類的蔬菜。

      兒童不愛吃蔬菜，有的是不喜歡某種蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有較多的粗纖維，兒童的咀嚼能力差，不容易嚼爛，難以下咽，還有的是由于兒童有挑食的習(xí)慣。

      在孩子小的時候早一點給孩子吃蔬菜可以避免日后厭食蔬菜。

      從嬰兒期開始，就應(yīng)該適時地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物，剛開始可以給孩子喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水，如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿卜汁、綠葉青菜水等，然后可以給孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1歲的時候就可以給他們吃碎菜了，可以把各種各樣的蔬菜剁碎后放入粥、面條中喂孩子吃。