時(shí)下金華最火的果子,非“野草莓”莫屬,翻看朋友圈,曬采摘的人不少。這些長相可愛的紅果子,其實(shí)有很多不同的品種。 最常見的“野草莓”是蓬蘽(Péng Lěi),果實(shí)空心無核,一般在郊外的路邊就能看到。小時(shí)候采摘過的人都記得,這是很難替代的童年美味。但這種野果子,市場上并不多見。所以這段時(shí)間摘蓬蘽的人特別多。 跟蓬蘽長得像的有楮構(gòu),經(jīng)常被人混淆。 磐安大盤山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局科教處處長俞葉飛說,楮構(gòu)屬于?,是高大灌木,可高達(dá)4米,相較而言,蓬蘽就低矮得多,而且楮構(gòu)的葉片表面粗糙,背面近乎無毛,而蓬蘽兩面有毛。楮構(gòu)果子是實(shí)心的,味道不太好;蓬蘽果子空心,味道清甜爽口,兩者之間還是很好區(qū)分的。 “除了蓬蘽之外,我們這邊山上其實(shí)還有很多其他‘野草莓’!庇崛~飛告訴記者,山上可食用的“野草莓”,還有山莓、茅莓、掌葉覆盆子等,可能大家也采摘過,只是不清楚它們的學(xué)名。 俞葉飛說,山莓、茅莓、掌葉覆盆子都屬于薔薇科近親,表現(xiàn)性狀也頗為相似。比如都是帶刺灌木,果子成熟后都是又圓又紅。 不過仔細(xì)觀察,它們區(qū)別還是比較明顯的。比如山莓和掌葉覆盆子的花白色,基本上單生;茅莓的花粉紅或紫紅色,看上去是一簇簇的。 葉子的差別會(huì)更加明顯,山莓單葉,茅莓小葉3枚,偶有5枚;掌葉覆盆子顧名思義每片葉子邊緣像掌狀深裂。 果實(shí)成熟時(shí)間也有差異,山莓果期在4—6月,掌葉覆盆子果期在5—6月,茅莓果期則在7—8月。也就是說,現(xiàn)在可以吃的是山莓,再過段時(shí)間是掌葉覆盆子,正夏的時(shí)候才是茅莓上市。 摘到好吃的“野草莓”有訣竅 4月24日,記者在淘寶上看到,有網(wǎng)店在售新鮮“野草莓”,售價(jià)在99元,有200粒,月銷量超500單。苗女士之前就買過,光是看包裝,“野草莓”上要先裹上一層包裝紙,再一顆顆整齊地嵌入一張塑料板,顯得很是高端。 也有人表示,快到“五一”小長假了,準(zhǔn)備自己去山上摘,實(shí)現(xiàn)“高端水果”自由。 俞葉飛表示,“野草莓”中蓬蘽最好吃,也最招蟲子喜歡,采摘的時(shí)候要注意排除被蟲吃過的。 有市民分享,想找蓬蘽有個(gè)訣竅:村道的小路邊、河岸、石頭邊相對(duì)會(huì)比較多。 不過,金華市中醫(yī)醫(yī)院副主任中藥師祝浩東提醒,田野邊的野果,最好不要隨意采摘,因?yàn)榇杭疽安莜傞L,很多農(nóng)民會(huì)噴灑除草劑,要是不小心吃了噴灑過農(nóng)藥的果實(shí),會(huì)中毒。所以采摘野果,最好是往山林或者污染少的地方去找。 再者,除了山林地勢,這些植物的枝干有很多刺,采摘的時(shí)候,特別是小孩子要小心。最近這段時(shí)間,蛇開始出沒,采摘前最好先“打草驚蛇”。 |
GMT+8, 2024-10-23 09:40