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    聊聊那些烙上義烏印記的年俗

    2024-2-20 09:32

    摘要: 除夕夜,堂屋內(nèi)擺滿一桌菜肴,陪老父小酌幾杯,一旁跟孫女熱聊的母親不時被逗得大笑,屋外不時響起噼里啪啦的鞭炮聲;走親戚,年初二去丈母娘家,到哪兒都是剛坐下先“捧元寶”(吃茶葉蛋),趁著等吃飯的間隙,老少 ...

    除夕夜,堂屋內(nèi)擺滿一桌菜肴,陪老父小酌幾杯,一旁跟孫女熱聊的母親不時被逗得大笑,屋外不時響起噼里啪啦的鞭炮聲;

    走親戚,年初二去丈母娘家,到哪兒都是剛坐下先“捧元寶”(吃茶葉蛋),趁著等吃飯的間隙,老少爺們牌先打幾副,幾個表姐妹伸出手夸贊各自的美甲;

    ……

    “正月十五之前都是年”,有人說,年的味道如同一條紅綢,一頭是春節(jié),一頭是元宵節(jié)。追尋年俗,撫慰歸心,無形間年味已化作年輪的原點,在一代又一代的傳承中,如綿綿細雨浸潤人心。

    從“逢拜必吃”到“輪流坐莊”

    拜年是春節(jié)的一大習俗,晚輩要先給長輩拜年,長輩可將事先準備好的壓歲錢給晚輩。因“歲”與“祟”諧音,據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟,拿到壓歲錢的晚輩可以平平安安度過一歲。壓歲錢一般有兩種,一種是以彩繩穿線編作龍形,并將其置于床腳;另一種比較常見的,就是由家長將錢包裹好后分給孩子。

    關(guān)于拜年習俗,《義烏民俗》中有相關(guān)表述——

    拜年,自古流傳的新年慶賀活動,要親自上門“恭賀新禧”。如不上門道賀,表示關(guān)系疏遠。20世紀90年代后,乘公交車或自駕車拜年的多起來了,還有人用電話拜年。不過同在義烏范圍內(nèi),新年不到親戚家上門拜年,會受人非議。現(xiàn)在年初一就有人出門拜年。

    大人(老人一般不出門)小孩一起到親戚家去拜賀新年吉祥,不能空手,一定要帶去禮品包。拜年的禮物,原是“糕點”。因多數(shù)禮物一斤一包,因此統(tǒng)稱“斤頭”。白糖算普通,注明“上白”,重量為老秤1斤的算“足斤”,后來通行市秤。商店銷售時都已包好。除了糕餅,都用草紙包成“元寶”的形狀,底面加一條紅色紙條。以冰糖桂圓荔枝、南棗、北棗為貴重,一般是紅糖、油棗、市荷糕、小方糕。以雙副(即兩包)為尊重,一包白糖加一包小方糕或柿餅之類,算很客氣。送豆腐皮之類的土特產(chǎn)也視作敬重。對長輩和平輩有所區(qū)別。

    拜年先給外公外婆、丈人丈母、親家公親家婆、舅父舅母拜年。外公、外婆要給前來拜年的外孫分壓歲錢。外公外婆不在世,舅父母對年輕的外甥也要分壓歲錢。受拜要回拜,回拜叫“回年”。長輩不必回年,而由晚輩或后輩去。一般平輩回年原物加倍或加物送回。招待拜年客,除了糖果、清茶、“子湯”或茶葉蛋、點心,還要酒肉款待,包括年初五為“財神日”,用豬、羊、雞、鵝、魚等祭財神。拜年客,除了遠道,一般不留宿。

    隨著時代變遷,群眾的物質(zhì)生活水平不斷提高、精神文化內(nèi)容也越發(fā)豐富,關(guān)于拜年的形式和內(nèi)容也在傳承中與時俱進。

    比如說,拜年的禮品中各類營養(yǎng)品是絕對的主角,而像食用油、海鮮、日用品禮盒等一些比較實用的東西也會加入該行列。一般在吃完飯準備回家時,女性長輩就會拿出紅包分給孩子,并附上吉利話,F(xiàn)在幾乎沒有人家會用紅紙來包錢,一般都直接將錢裝在紅包殼里。

    另外,紅包的數(shù)額也水漲船高!靶r候,我們?nèi)置萌ネ馄偶野菽,外婆給我們每人5元的紅包,其他長輩也有包2元的!苯衲52歲的黃小芳回憶說,對孩子們來說,收紅包是拜年最大的動力。今年,剛榮升“外婆”的她給小外孫女包了一個大紅包,“我跟老公每人一萬,現(xiàn)在條件好了,再說就一個女兒,圖個開心!

    除了禮品、紅包外,走親戚拜年的形式和流程也在不斷發(fā)生變化!按竽耆亓x烏,初一去舅舅家,初二去大伯家,初三去兩個姑媽家,初四去姨媽家,初五去姐姐家,初六休整一天,初七回杭!痹诤贾莨ぷ魃畹年愊壬鷰缀跄昴耆绱耍焯燧嗇S轉(zhuǎn),不是在拜年,就是在拜年的路上,而且“逢拜必吃”!疤焯齑篝~大肉,餐餐雞蛋饅頭,腸胃負荷很大,不吃還不行,會讓人覺得你有怠慢之意!

    年前,父母一輩的大人商量一番后,決定采取每年“輪流坐莊”的方式拜年,父親這邊的兄弟姐妹從大伯開始,按長幼之序開始輪,母親這邊以舅舅為尊,其余姐妹也按長幼之序輪。“今年是第一年,大年初一,母親這邊的所有姐妹及其子女家庭全部都到舅舅家拜年,到了大年初二,大伯家就聚齊了父親這邊的親戚。”陳先生說,大家聚在一起氛圍很好,其余時間就可以自由安排了。今年正月天氣又好,他還開車領(lǐng)著父母和妻兒去金華周邊走走逛逛。

    從“正月不剃頭”的梗說起

    春節(jié)期間,不少玩抖音的朋友都刷到了一條搞笑視頻:外甥口袋揣著一把剪刀,上門找舅舅要紅包,對方若是給得不痛快呢,就拿出剪刀直往頭發(fā)上比,見此狀舅舅馬上麻利地給錢。

    從發(fā)此類視頻的地域來看,大多為河南、安徽、山東等地。據(jù)說,“正月剃頭死舅舅”的說法在北方流傳很廣,很多人為了表達對長輩的敬意,嚴格做到正月不理發(fā)。但若問起這個說法的由來,卻鮮有人知。

    民間有幾種說法:一種是當年清軍入關(guān)后下令漢人剃發(fā)留辮,有些人為了搪塞就拖著不剪,意為“思舊”,后來以訛傳訛,取其諧音就成了“死舅”。該說法一出,馬上有人站出來說不靠譜,依據(jù)是清朝頒布的“剃發(fā)令”是在六月,距離正月遠著呢,而且漢人也有理發(fā)的習俗。另外一種說法則跟民國時期頒布的“剪辮令”有關(guān),但也無從考究。

    有專家指出,“正月不剃頭”只是一種新近產(chǎn)生的民俗觀念,是一種民俗信仰!罢虏惶觐^,剃頭死舅舅”的說法有一定的歷史淵源,也和當時的民俗有一定關(guān)系。據(jù)說,清政府頒布剃發(fā)令,要求漢人在文化上臣服,有了剃發(fā)令后才有了這個說法。另外,沐浴祛穢是舊時年節(jié)的主要習俗之一,進入小年后,大人、小孩都要洗浴、理發(fā),如此一來,正月里也無需剃頭了。再加上民間有“正月不動刀剪”的說法,既然剪刀不能動,自然就不可剃頭了。

    還有一種說法跟養(yǎng)生有關(guān)。一般來說,正月天寒地凍比較冷,有些人認為頭發(fā)剪短了以后,寒氣就會從頭部進入身體各大經(jīng)脈,容易生病。正月過去,馬上就會迎來“二月二,龍?zhí)ь^”習俗,既然這天更適合理發(fā),正月再熬幾天又有何妨。

    義烏沒有“正月不剃頭”之說,但在吃食上也有不少講究。

    比如說在過年的餐桌上,饅頭焐肉的地位不可動搖,寓意“團團圓圓,蒸蒸日上”。夾一個熱氣騰騰的紅印饅頭放在手心,拿筷子在饅頭上挖個小洞,然后挑塊肥而不膩的肉填充進去,再夾點祿筍敷上后輕折放入口中,一口咬下去,那叫一個滿足。

    在義西南一帶,很多鄉(xiāng)民會準備響鈴、豆皮素包待客。豆皮素包的餡有多種,大多以豆腐為中心,有拌蘿卜、薺菜、菊花菜等。把裹好的豆皮包用油炸成金黃色,吃起來里層鮮嫩外層酥脆。炸響鈴跟裹豆皮素包有異曲同工之處,不過其餡兒以肉末為主,出鍋后的成品可直接沾番茄醬、椒鹽食用,也可燒湯,色香味俱全。還有一些家庭會包豆腐肉餡湯圓、餛飩等,給酒過三巡的賓客暖胃。

    “正月十五之前都是年”

    “正月十五之前都是年”,過了元宵節(jié)才算過完年。這期間,一些傳統(tǒng)習俗還是很講究的。由義烏叢書編纂委員會編的《義烏民俗》一書中,對我市正月的一些傳統(tǒng)時令節(jié)日進行描述。

    正月初八新女婿“拜門”。正月初八俗稱“上八日”。頭一年結(jié)婚的新女婿,于這一日去岳父岳母家“拜門”,帶去桂圓、荔枝、白糖、冰糖及其他糕餅多副,還要帶一雙雞腿。岳家設(shè)宴招待,請親鄰作陪。新女婿還要攜帶禮包到丈人兄弟等家去拜謁,也酒食款待。有的夫妻同去,一般當日返回。

    正月十一有送燈的習俗。從明萬歷年開始,縣城各大姓成員分成五批,每批十甲,五年輪到一年,輪流值年。是日,值年各甲每甲虔誠恭送一盞“百圈”巨燈,給縣城隍廟正殿懸掛,報謝明嘉靖年間義烏縣城隍神陰助義烏兵,在浙江、福建沿海剿滅倭寇戰(zhàn)斗中獲得全面勝利,解救出眾多被俘民眾,而義烏兵犧牲甚少的恩德。同時送去表示祝捷的紅布旌旗,向神報捷,稱“紅旗祝捷”。送燈、送旗,都用連根連梢的新鮮小竹。每甲推選二人參加送燈,送燈隊伍由多個鑼鼓班鼓吹前導(dǎo),行經(jīng)城內(nèi)各主要街道,而后送進城隍廟。

    送燈者人人衣冠整潔,在當日各種場合,包括宴會當中,都要儀態(tài)凝重、舉止端方、目毋旁視、不茍言笑,違者公示處罰。送燈儀式莊嚴隆重,全城肅穆,民眾傾城而出,夾道佇視,無人喧嘩。

    送燈各批,五戶一甲,每批十甲,共五十戶。輪到值年各甲,要請鑼鼓班在送燈之日前后,在常聚堂屋或大廳唱戲,需要一筆開支。民國期間,個別姓氏一甲雖只一戶,亦勇于承擔義務(wù),請鄉(xiāng)間同姓支援。

    時間的流逝不以人的意志為轉(zhuǎn)移,冬去春來的義烏江畔,枝頭綻放的梅花,伴著藍天清波,生機勃發(fā)。很快,這個“年”就要過去了。鐘聲響起離家的訊號,又到了跟父母家人說再見的時候。被大包小包塞得滿滿的后備廂,叮囑了一遍又一遍的“車開慢點”。無論路途遠近,父母總會在家門口目送,一一揮手作別。即使遠去的車子已看不見了,他們還待在原地,等轉(zhuǎn)身的那一刻,不由抬起手擦拭一下眼睛。

    還沒走遠,便開始想念。

    家,是每個歲暮之時期盼的方向。靜待來“年”,不問歸期。

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    GMT+8, 2024-10-23 20:29

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