幾天前的一個清早，市民張大伯突然被家人發(fā)現(xiàn)意識不清，伴惡心嘔吐，嘔出大量黃綠色物，雙眼上翻，四肢陣發(fā)強直。家人趕緊將他送往浙大四院。

神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)生仔細詢問了病史，張大伯的家人表示，發(fā)病前他曾食用香瓜，他的老伴也有類似癥狀。醫(yī)生首先考慮食物中毒，為避免耽誤治療，在完善檢查的同時立即聯(lián)系腎病科特殊血液凈化小組會診。經(jīng)評估，張大伯有血液凈化指征，需要進行血液灌流及血液透析治療。

科室同時通知了張大伯的老伴來院同步接受治療。通過3天的血液凈化治療后，張大伯夫婦癥狀得到明顯改善，意識逐漸轉(zhuǎn)清。事后，夫妻倆回憶說：“當(dāng)時香瓜已有部分爛了，丟掉了實在可惜，我們就把壞掉的地方削掉后吃了�！�

醫(yī)生表示，發(fā)苦的葫蘆、絲瓜有毒，不是聳人聽聞。原來，發(fā)苦變質(zhì)的香瓜里普遍存在一類物質(zhì)——葫蘆素。這是一種對人體有毒害作用的物質(zhì)，一次性吃下大量葫蘆素，容易出現(xiàn)中毒癥狀。輕者會發(fā)生口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡；重者則表現(xiàn)為嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等癥狀，甚至死亡。

誤食苦葫蘆中毒的現(xiàn)象每年夏季都有發(fā)生，致死現(xiàn)象也有過。誤食苦葫蘆或者苦絲瓜數(shù)小時后就會中毒。

據(jù)了解，浙大四院每年接診食物、藥物中毒行血液凈化治療超50例次。夏天天氣炎熱，溫度高，濕度大，適合細菌繁殖，食物很容易腐敗。再加上蒼蠅蚊蟲等叮咬、污染，一旦吃了被病菌污染的食物，很有可能引起食源性疾病。食源性疾病患者往往有腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛、脫水、休克等癥狀，嚴重的患者甚至可能會因器官衰竭而死亡。

對此，醫(yī)生提醒廣大市民朋友，夏季飲食一定要選擇新鮮、無變質(zhì)的食品，把食品買回家后要及時放進冰箱冷凍、冷藏，肉類、水產(chǎn)品要及時加工。此外，貯存食物要生熟分開，預(yù)防交叉污染。烹調(diào)好的食品，應(yīng)盡量縮短存放時間，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不吃隔頓的涼拌菜和剩飯剩菜。對于已經(jīng)變質(zhì)或發(fā)苦的食物，一定要及時丟棄，不要食用。

假如不慎誤食了有毒食物，應(yīng)立即撥打急救電話，前往醫(yī)院治療。采用簡易的方法進行催吐、導(dǎo)瀉，若出現(xiàn)嚴重中毒情況，請立即去醫(yī)院進行血液凈化治療。反復(fù)飲用少量糖鹽水，補充體液，防止反復(fù)嘔吐導(dǎo)致的脫水、休克。針對已昏迷的中毒患者，不要強行灌水，以防止窒息。同時，送醫(yī)時保留中毒人員食用的食品，供專業(yè)人員救治參考。