“進入一家餐飲店，大家首先看它有沒有辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，并在顯著位置公示。之后看一下餐廳從業(yè)人員是否都有健康證并都在有效期內(nèi)，食品原材料的索證索票是否齊全……”6月8日，在義烏158文創(chuàng)園的一家國際餐飲單位，執(zhí)法人員正帶著剛剛受聘的幾名外籍食品安全監(jiān)督員開展食品安全例行監(jiān)管工作。

據(jù)悉，為進一步強化涉外餐飲單位食品安全監(jiān)管，引導行業(yè)自律，營造食品安全社會共治格局，義烏積極探索，首批聘任外籍餐飲食品安全（義務）監(jiān)督員，配合鎮(zhèn)街、市場監(jiān)管等方面一同開展食品安全監(jiān)管。

義烏是一座開放包容的城市，每年有數(shù)十萬人次境外客商來義采購“淘金”，230多個國家和地區(qū)的1.4萬名境外客商常駐義烏。多元文化交融、多方訴求交織，對國際餐飲食品安全治理模式提出了新的考驗。

義烏稠城市場監(jiān)管所副所長陳洪林介紹，在日常工作中發(fā)現(xiàn)，義烏有大量的國際餐廳，其中有不少是由外國人直接經(jīng)營，食材很多也是進口。一些國際餐飲單位普遍存在證照公示不及時、陽光廚房建設不到位、索證索票不完善等問題，加上語言不暢，以及外國友人對國內(nèi)食品安全政策法規(guī)的不熟悉，導致在國際餐廳的管理上一直存在難度�！睘榇�，市場監(jiān)管局積極探索組建國際餐飲行業(yè)自律聯(lián)盟、吸納外國客商擔任食品安全監(jiān)督員等有效治理機制，確保“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，首批8位監(jiān)督員分別來自伊朗、印度、土耳其等不同國家的餐飲行業(yè)從業(yè)人士。他們熱心公益事業(yè)、餐廳管理經(jīng)驗豐富、語言溝通流暢、責任心和積極性強，愿為深化國際餐飲食品安全規(guī)范建設、改善國際餐飲消費條件、優(yōu)化營商環(huán)境貢獻自己的力量。市場監(jiān)管局有關負責人介紹，民以食為天，食以安為先。國際餐飲食品安全（義務）監(jiān)督員是政府部門和國際餐飲單位、消費者之間的橋梁和紐帶，他們將切實當好保障食品安全的“情報員”，政策法規(guī)的“宣傳員”、規(guī)范食品安全管理的“監(jiān)督員”、民情民意的“聯(lián)絡員”，共同守護好人民群眾“舌尖上的安全”。