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    宦塘村:巾幗力量打造共富“村味”

    2023-3-29 09:38

    摘要: 大陳鎮(zhèn)宦塘村位于義烏北面與諸暨交界處,這里山清水秀,風(fēng)景如畫。當(dāng)?shù)刈畛雒囊獢?shù)大陳高粱燒,享有“義烏小茅臺”之譽(yù)。近年來受疫情影響,酒香被“藏”在了山里,不少村民的收入受到了影響。如何突破困境?村里的 ...


    大陳鎮(zhèn)宦塘村位于義烏北面與諸暨交界處,這里山清水秀,風(fēng)景如畫。當(dāng)?shù)刈畛雒囊獢?shù)大陳高粱燒,享有“義烏小茅臺”之譽(yù)。近年來受疫情影響,酒香被“藏”在了山里,不少村民的收入受到了影響。如何突破困境?村里的一位義商站了出來,她要帶領(lǐng)村民們走出一條新的“共富路”。這位義商就是九都酒業(yè)老板娘蔣偉萍,一個(gè)土生土長的宦塘人。

    巾幗義商探索“共富路”

    提起蔣偉萍,村里幾乎無人不知。她和愛人蔣錦國曾多次帶著村民創(chuàng)業(yè),把曾經(jīng)普通的小山村打造成了如今的美麗鄉(xiāng)村。

    說起自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,蔣偉萍感慨萬千。她說自己創(chuàng)業(yè)是為了走出這個(gè)小山村,但沒想到如今為了村莊發(fā)展又回來創(chuàng)業(yè)了!耙郧暗幕绿链濉F’,窮山、窮水、窮人。我們村先天條件并不好,村民們想要富起來就要走出去!笔Y偉萍成了第一批出去的人。走出去的蔣偉萍和愛人做過襯衫,賣過褲子,還遭遇了幾次破產(chǎn)危機(jī),但不服輸?shù)男愿褡尫蚱迋z一次次重新站了起來。

    “創(chuàng)業(yè)成功后,我和愛人就想著回村里來。因?yàn)槲覀兊母改付荚诖謇,而且不少村民的生活水平并不高!笔Y偉萍和愛人沒有選擇交通便利的地方辦廠,而是回到村里辦起了十字繡廠,為村里提供了200多個(gè)崗位,讓村民們在家門口賺到了錢。

    老酒廠飄出新“村味”

    以前,大陳的高粱燒家喻戶曉,宦塘村更是家家戶戶做酒。2010年,蔣偉萍和愛人帶著幾位村民開始謀劃創(chuàng)辦高粱燒酒廠!爱(dāng)時(shí),我們把辦酒廠想得太簡單,以為只要把家家戶戶的高粱燒收購起來再統(tǒng)一包裝就行,沒想到這樣出來的高粱燒無法通過SC認(rèn)證,達(dá)不到售賣標(biāo)準(zhǔn)。”對于辦酒廠,蔣偉萍要求很高。她說,“我愛人年輕的時(shí)候就是因?yàn)楹攘淤|(zhì)酒喝壞了身體。我們絕對不能砸了大陳高粱燒的招牌,要生產(chǎn)出高標(biāo)準(zhǔn)的高粱燒!苯(jīng)過多年研究,2015年,九都酒業(yè)的高粱燒成了金華市首個(gè)獲得SC認(rèn)證的大曲清香酒。2018年,九都酒業(yè)正式開壇銷售,不少游客慕名來到宦塘村,村民們共同打響了大陳高粱燒的名號。

    原本以為酒廠能讓村民們有穩(wěn)定的收入,但突如其來的疫情,嚴(yán)重影響了酒廠的經(jīng)營。如何在繼續(xù)辦好酒廠的同時(shí),讓村民們在家門口就能賺到錢?蔣偉萍的女兒蔣浩琪出了個(gè)“金點(diǎn)子”——做“村味”,在酒廠里設(shè)立“共富工坊”,讓村民們在“共富工坊”內(nèi)創(chuàng)業(yè)。

    蔣浩琪所說的“村味”就是大陳特色的紅粿、清明粿,這也是不少義烏人兒時(shí)的美味記憶。對此,有一手好手藝的蔣浩琪嚴(yán)選原材料,經(jīng)過一次次的嘗試,在傳統(tǒng)紅粿、清明粿的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良,更符合現(xiàn)代人的口味需求,還研制了以咸菜春筍為餡兒的青團(tuán)。

    記者發(fā)現(xiàn),與傳統(tǒng)紅粿的甜膩相比,改良后的紅粿香而不膩,因?yàn)轲W料里除了有傳統(tǒng)的芝麻和紅糖,還加上了碎核桃仁,唇齒留香,讓人忍不住再來一個(gè)。而且傳統(tǒng)紅粿是蒸熟后再拿來售賣,改良后的產(chǎn)品直接進(jìn)行速凍,保證品質(zhì)的同時(shí)更保留了口感。

    為了讓“共富工坊”興起來,去年底,蔣偉萍注冊了“村八味”商標(biāo),并為生產(chǎn)流程的每一道關(guān)都制定了標(biāo)準(zhǔn)。今年3月,“共富工坊”正式開始接單,老酒廠飄出了新“村味”。

    讓“村味”飄得更遠(yuǎn)

    前不久,“共富工坊”接了第一個(gè)大單——4萬多個(gè)紅粿和2萬多個(gè)青團(tuán)。這可把村民們忙壞了。

    3月27日下午,記者在廠里看到,20多位村民正在抓緊制作青團(tuán)。這些村民中,大部分都是60歲以上的老奶奶。別看奶奶們年紀(jì)大了,但手腳還很麻利,一個(gè)個(gè)面團(tuán)被塞滿餡料再滾成團(tuán),粘上糯米。

    蔣偉萍說:“共富路上不能落下村里的老年人。”在平時(shí)和老人們拉家常時(shí),蔣偉萍了解到他們的想法:雖然年紀(jì)大了,但他們并不想向子女伸手要錢,想有尊嚴(yán)地靠自己的手藝賺錢。老人們出遠(yuǎn)門打工不現(xiàn)實(shí),如果家門口有工作,不僅方便,家里人也能放心。今年78歲金芬貞是年齡最大的員工,她告訴記者:“子女都在城里生活,只有我一個(gè)人還留在村里。這份工作不僅能維持自己的生活,還能跟大家在一起,不會(huì)孤單了!

    除了幫助村里的老人就業(yè),“共富工坊”也成為中年人、年輕人創(chuàng)業(yè)的“大本營”。村民蔣海寶是九都酒業(yè)的員工,如今他又加入了“共富工坊”的隊(duì)伍,在做好本職工作的同時(shí),負(fù)責(zé)把關(guān)原材料的質(zhì)量,為“共富工坊”出力;還有“90后”蔣俊杰,目前負(fù)責(zé)“村八味”的公眾號運(yùn)營和銷售工作,與村民們一同創(chuàng)業(yè),實(shí)現(xiàn)共富夢。

    雖然“共富工坊”現(xiàn)在才邁出第一步,但蔣偉萍已經(jīng)做好了今后的打算!拔覀冊趪(yán)把質(zhì)量關(guān)的同時(shí),也要把銷售工作做起來。鄉(xiāng)村游會(huì)給我們帶來一部分的顧客,我們還要培養(yǎng)一批村里的年輕人做直播來帶動(dòng)銷售。歡迎附近村莊的村民一起加入進(jìn)來,尤其是有手藝的村民,可以加入‘共富工坊’中來,從而帶動(dòng)更多的村民一起做好大陳特色美食,讓‘村八味’飄得更遠(yuǎn)!笔Y偉萍說。

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    GMT+8, 2024-10-25 04:13

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