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    酒量真的能練出來? 知道真相還是別喝了

    2023-1-16 13:10

    摘要: 馬上要過年了,迎來送往中少不了推杯換盞,有的人酒量好,千杯不醉;有的人酒量差,幾杯下肚,面紅耳赤。所以有些人寄希望于“天道酬勤”,認為每次多喝一點,天長日久就能把酒量給練出來。從很多人的經(jīng)驗來看,貌似 ...


    馬上要過年了,迎來送往中少不了推杯換盞,有的人酒量好,千杯不醉;有的人酒量差,幾杯下肚,面紅耳赤。所以有些人寄希望于“天道酬勤”,認為每次多喝一點,天長日久就能把酒量給練出來。從很多人的經(jīng)驗來看,貌似確實有點效果,但這些其實都是身體表現(xiàn)出的假象。真相是什么呢?看完這篇文章,相信很多人都不敢再肆無忌憚地豪飲了。

    能否喝得“爽”

    要看它倆的工作能力

    酒量真的能練出來嗎?這個得從酒精在我們身體的代謝說起。

    酒精又叫乙醇,當我們飲入之后,會隨著血液分布到全身,其中小部分可隨呼吸排出體外。呼出氣體中的酒精含量與血液中的酒精濃度大致成正比,所以我們可以通過吹氣來檢查司機是否喝酒。而另外的大部分酒精,將在肝臟進行代謝。酒精在肝臟的代謝過程很復雜,完整講起來比較枯燥,我們只要了解最主要的部分就好。

    其中,最主要的是一條途徑叫做“乙醇脫氫酶(ADH)乙醇氧化體系”。這條代謝途徑需要兩位兄弟的幫忙:大師兄“乙醇脫氫酶”和二師兄“乙醛脫氫酶”。下面我們就來看看兩兄弟怎么幫助我們代謝酒精的。

    首先,進入體內(nèi)的酒精,一定程度上可以讓我們感覺“很爽”。具體來說是“心情愉悅,精神放松,希望侃侃而談”的感覺,這也是一部分人愛喝酒的原因。當然,要保持這種“很爽”的感覺,前提是體內(nèi)酒精濃度維持在一個適當?shù)乃。如果濃度太高,會表現(xiàn)為酩酊大醉,失去意識、昏迷甚至死亡,這就是酒精中毒。

    酒精在大師兄“乙醇脫氫酶”的作用下,變成乙醛。和酒精不同,乙醛是一個讓我們“不爽”的物質(zhì)。它會導致臉紅、惡心,還可以讓我們的細胞產(chǎn)生突變,促進腫瘤的形成。怎么辦呢?不能坐以待斃,這個時候,二師兄“乙醛脫氫酶”出馬,將乙醛分解掉并轉(zhuǎn)化為無毒的乙酸,乙酸進一步在肝臟被代謝成水、二氧化碳和能量,最終完成了酒精的代謝,這是我們自身解酒的一個過程。

    兩兄弟的工作能力,很大程度上決定了我們喝酒的能力。如果大師兄和二師兄工作能力都不錯,分解酒精(乙醇)整個流程暢通無阻,酒精的代謝比較順暢,使得我們既能品嘗到酒精帶來適當?shù)摹八小,同時又不會受到乙醛的傷害。

    “千杯不醉”是天賦

    這些人天生酒量不太行

    但是試想這樣一種情況,大師兄(乙醇脫氫酶)是個工作狂,二師兄(乙醛脫氫酶)喜歡磨洋工,這會導致什么后果呢?

    這時,大師兄會不斷地將酒精轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰嵌䦷熜譄o法及時將乙醛分解掉,這就麻煩了,乙醛就會在體內(nèi)堆積,乙醛的毒性作用會很快襲來,比如面紅耳赤、惡心難受。

    那些不太能喝酒的人,或者喝一口就面紅耳赤的人,一般是因為體內(nèi)住著一個“工作狂”大師兄和“磨洋工”的二師兄。

    有的小伙伴說,我多練練喝酒,鍛煉(提升)一下二師兄的工作能力(態(tài)度),是不是可以改善酒量呢?

    很遺憾,兩兄弟的特點是由我們的基因決定的,是天生的,后天可改變的幅度不大。

    這種酒精代謝障礙,主要出現(xiàn)在哪些人群中呢?主要在東亞人群。在中國,主要在東南部,大約可以占到30%。

    那么,怎么判斷自己是不是這30%呢?很簡單,回答這兩個問題:第一,你喝完一杯啤酒(大約180毫升)后,會不會很快出現(xiàn)臉紅?第二,在你開始喝酒后的頭幾年,你有沒有問題一的情況?只要有一個回答是肯定的,那么恭喜你,你就是這30%中的一員。

    “練”出來的是假象

    臉不紅是血管麻木了

    對于天生酒量不太行的人群來說,建議還是盡量少喝,以免對身體產(chǎn)生傷害,但還是有人不服氣:“多喝,酒量還是能提高一點的嘛!

    這種說法是不科學的。實際上,“臉紅綜合征”是身體天然的預警和保護,可防止個體酒精(乙醇)中毒。如果非要頂著這個難受勁去豪飲、去鍛煉酒量,看似“臉紅綜合征”緩解了一點,但這是因為我們臉部的血管對刺激麻木了,表現(xiàn)得不那么紅了。而實際上,在體內(nèi)沒有及時代謝的乙醛仍然在持續(xù)地損害著我們的臟器,所以酒量不好的人能不喝,還是別喝了。

    酒量好也別放縱

    酒精照樣毀身體

    講到這里,可能會有小伙伴非常得意:“我天生酒量就不錯,原來是上天賜給我了一個優(yōu)秀的基因呀,那我可以去充分享受喝酒的樂趣了吧!笨蓜e高興得太早,雖然你贏在了起跑線上,但是仍然不能肆無忌憚地飲酒,至少有以下原因:

    首先,一個人對乙醛的代謝能力強,只能說他代謝得快一點,乙醛在體內(nèi)積聚得少一點,并不是說一點毒性都沒有。長期飲酒,大量飲酒,積少成多,乙醛產(chǎn)生的危害仍然會體現(xiàn)出來。

    其次,除了中間產(chǎn)物乙醛,酒精(乙醇)還有多種方式傷害我們的身體。高濃度的酒精對消化道上皮有直接毒性作用。酒精可以增加體內(nèi)一種叫CYP3E1的酶的活性,促進產(chǎn)生大量的氧自由基,而這些氧自由基與肝臟、結(jié)直腸、食管等組織的癌變有關(guān)。同時,長期大量飲酒可以影響葉酸的吸收和代謝,這與肝癌、結(jié)直腸癌和乳腺癌的發(fā)生有關(guān)。

    另外,過量的飲酒還可影響免疫功能、雌激素水平,以及造成消化道菌群失調(diào),這些負面因素都會侵蝕身體健康,甚至促進腫瘤的發(fā)生。

    據(jù)北京青年報

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    送你解酒小妙招

    酒精有害健康相信大多數(shù)人都認同。但是可能有人會說了,工作應酬、朋友聚會難免會有需要喝酒的場合。如果有時必須喝酒了,我們該怎么辦呢?

    這里告訴大家兩個靠譜的解酒方法:第一,緩解酒精的吸收;第二,加快酒精的排泄。

    我們在喝酒前,多吃點飯菜,喝點酸奶,吃根香蕉,這樣讓我們的胃充滿起來,可以減慢酒精的吸收,減輕身體代謝酒精的壓力。

    盡量多喝水,或者服用一點解酒藥,它們有利尿的作用,可以幫助我們盡快排出酒精,同樣也能達到解酒的作用。

    最后送給大家兩句話作為總結(jié):要想護肝不傷害,多喝水來多吃菜。

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