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    義烏網(wǎng) 首頁(yè) 美食 糕點(diǎn)小吃 查看內(nèi)容

    果味油酥餅—不一樣的水果味

    2011-7-20 09:12

    摘要: 原料: 油皮:面粉200克、牛奶110克、酵母3克、鹽1克、糖2克。 油酥:面粉70克、油40克。 餡料:西瓜、香蕉、蘋(píng)果。 做法: 1、將西瓜、香蕉、蘋(píng)果切成丁,攪拌均勻備用; 2、取面粉70克放入器皿中(一定是耐熱的器 ...

     

     

    原料:

    油皮:面粉200克、牛奶110克、酵母3克、鹽1克、糖2克。

    油酥:面粉70克、油40克。

    餡料:西瓜、香蕉、蘋(píng)果。

    做法:

    1、將西瓜、香蕉、蘋(píng)果切成丁,攪拌均勻備用;

    2、取面粉70克放入器皿中(一定是耐熱的器皿),將油燒至10成熱后澆入面粉中攪拌,制成油酥;

    3、面粉加酵母用牛奶和成面團(tuán),醒發(fā)20分鐘;

    4、醒發(fā)好的面團(tuán)搟成面皮,抹上一層油酥后卷起;

     

     

     

    5、切成小塊,制成餅坯,包入水果餡,然后刷上一層蛋液后沾上芝麻;

    6、用190度上下火烘烤15分鐘。

     

     

    私房話:

    1、油酥一定在放在耐熱的器皿里做;

    2、水果餡可根據(jù)自己的口味做;

    3、烘烤時(shí)間以自己的烤箱大小來(lái)定。

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